1. Koka upp vatten och socker i en stor kastrull. Rör tills sockret löst sig.

2. Rensa och skölj bären medan du väntar på uppkoket.

3. Lägg bären i en bunke som tål hett vatten.

4. Häll över det kokheta vattnet i bunken och rör om.

5. Häll tillbaka i grytan och låt småkoka i 15 minuter.

6. Kyl och förvara i kylen i tre dygn.

7. Sila av saften och häll i väl rengjorda flaskor.

Tips

Vill du vara helt säker på att du inte får in några mikroorganismer i saften kan du koka upp den helt snabbt innan du tappar den på flaska.