1. Lägg det strimlade köttet i en skål och slå på vinet och vitlöken. Låt köttet marinera i ca 20 minuter.

2. Under tiden: strimla spetskål, gul lök och morötter.

3. Hetta upp en stor wok och slå i oljan. Stek köttet och sojabönorna i oljan tills det är genomstekt och har fått fin färg.

4. Ta upp köttet ur woken och lägg det i en djup tallrik - försök att behålla oljan i woken.

5. Stek grönsakerna i samma olja på högsta värme i ca 1 minut. Tillsätt köttet och all köttsaft. Tillsätt soja och smaka eventuellt av med mer salt om det behövs. Servera som det är eller med lite kokt ris.