Foccacia till spekemat

Tid:

Foccacia med kött  och pizzatopping.

Tid:

Perfekt som tilltugg, som pizzabotten till en tjockare pizza, eller till torkat eller rökt kött, på norska "spekemat".

Ingredienser

  • 700 g
    ekologiskt vetemjöl
  • 300 g
    finmalt durumvete
  • 6 dl
    vatten
  • 50 g
    färsk jäst eller 100 g surdeg
  • 30 g
    salt
  • 30 g
    honung
  • dl
    olivolja
  • rosmarin och/eller flingsalt

Så lagar du