Fragilité med nötter, nougat och espresso

Tid:

Fragilité med nötter, nougat och espresso.

Tid:

Kombinationen av hasselnöt, espresso och nougat ger denna fragilité en fyllig smak. Hackade hasselnötter kontrasterar fint mot den mjuka nougatkrämen.

Ingredienser

8 portioner

Hasselnötsbotten

  • 240 g
    socker
  • 260 g
    hasselnötter
  • 300 g
    pastöriserade äggvitor
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 75 g
    nougat
  • 375 g
    smör
  • 180 g
    florsocker
  • ½ dl
    espresso, kall

Till servering

  • 300 g
    hasselnötter
  • 1 tsk
    florsocker

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg