Fransk löksoppa

Tid:

Ingredienser

6 portioner

Soppan

  • 2 msk
    vegetabilisk olja
  • 30 g
    osaltat smör
  • 1 kg
    lök, gul och röd
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • 30 g
    bacon
  • 1 dl
    konjak
  • 3 dl
    torrt vitt vin
  • ½ dl
    vetemjöl
  • liter
    hönsbuljong
  • salt och peppar

Ost- och vitlökskrutonger

  • 18-24 skiva(or)
    baguette
  • 2 tsk
    olivolja
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • 30 g
    schweizierost
  • 30 g
    parmesanost

Så lagar du