Fransk löksoppa

Tillagningstid:

Soppan i en skål med en blad timjan och två skivor bröd i bredvid.

Publicerat:

Tillagningstid:

Deglacerad gul lök i kryddig buljong med grillade ostmackor från sjunde avsnittet av Vår tid är nu.

Ingredienser

4 portioner

  • 4 skiva(or)
    surdegsbröd
  • 4 skiva(or)
    gruyèreost, tjocka skivor
  • 600 g
    gul lök, skivad
  • 3 klyfta(or)
    vitlök, skivade
  • ½ dl
    äppelcidervinäger
  • 2 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 dl
    sherry eller madeira
  • 3 dl
    vitt vin
  • 7 dl
    vatten
  • 2 msk
    soja
  • 1 tsk
    timjan
  • 3 msk
    smör
  • salt och peppar

Så lagar du