1. Skär brödet i centimetertjocka skivor.

2. Rör ihop ägget med lite socker och doppa brödskivorna i blandningen. Vänd därefter i kokos och stek sedan brödet i smör i en panna.

3. Häll bären i en kastrull och rör i en nypa socker. Värm på låg värme. Portionera därefter ut bären på brödskivorna.

4. Toppa med en kula mascarponeost.