Friterade apelsiner, champinjoner och salvia

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Salvia, apelsiner och champinjoner har sin perfekta växtmiljö i Italiens varierade natur. Den sötsura smaken av apelsiner som blandas med den vilda salvian och skogschampinjonerna gör den här knapriga rätten till en oförglömlig smakupplevelse.

Ingredienser

4 portioner

Frityrdeg (pastella)

  • 100 g
    vetemjöl
  • 100 g
    potatismjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 tsk
    bikarbonat
  • ca ¾
    flaska iskall ljus öl av lagertyp (33 cl)
  • salt

Friterade grönsaker

  • 12
    stora färska salviablad
  • 1
    apelsin
  • 6
    skogschampinjoner
  • 2 dl
    frityrolja (solros- eller rapsolja)

Så lagar du