1. Sätt ugnen på 250°.

2. Riv morot och kålrot grovt på rivjärn. Häll upp halva bönburken med hälften av spadet i en stor bunke. Tillsätt de rivna grönsakerna, oregano, havssalt och kokosfett. Massera ihop allt till en massa.

3. Lägg i en bred platt form med smörpapper i botten. Tryck ut jämnt och baka i ugn i 30 minuter. Ta ut och låt svalna något. Skär bitar som passar mackorna.

4. Lägg ärtor i en bunke, pressa över citronsaften och tillsätt yoghurt och havssalt. Stavmixa ihop till en krämig röra. Bred två mackor med ärtröra och lägg en bit bönrösti mellan. Kläm ihop och packa in i smörpapper.

Tips: Det går också bra att grilla brödet.