Fullkornsmacka med bönrösti och ärtröra

Tillagningstid:

skuren smörgås

Publicerat:

Tillagningstid:

Ugnsbakad bönrösti av bönor och rotfrukter passar utmärkt till fullkornsbrödet. Den krämiga grönärtsröran blir pricken över i.

Ingredienser

4 portioner

  • 8 st
    tunna skivor fullkornsbröd
  • ½ burk(ar)
    kokta bönor, sköljda och avrunna
  • ½ st
    morot
  • 50 g
    kålrot
  • ½ tsk
    oregano, torkad
  • ½ tsk
    havssalt
  • 1 msk
    kokosfett

Grönärtsröra

  • 1 dl
    gröna ärtor, tinade (en rågad dl)
  • ½ st
    citron
  • 2 msk
    sojayoghurt
  • ½ tsk
    havssalt

Så lagar du