Leverpastej på getlever

Tillagningstid:

Leverpastej på getlever.

Publicerat:

Tillagningstid:

"Gettefin" pastej, getpaté, med smak av timjan och portvin. Receptet ger 1 terrin.

Ingredienser

  • 400 g
    getlever eller kycklinglever
  • 100 ml
    portvin
  • 100 ml
    madeira
  • 50 ml
    cognac
  • 150 g
    schalottenlök
  • klyfta(or)
    vitlök
  • 1 kvist(ar)
    timjan
  • ½ msk
    havssalt
  • 4
    ägg
  • 400 g
    smör, osaltat

Tillbehör

  • bröd
  • saltgurka
  • honung

Så lagar du