Gravad lax med yuzu

Tillagningstid:

Gravad lax med yuzu, ingefära och chili.

Publicerat:

Tillagningstid:

Yuzu är en japansk citrus med en pigg smak någonstans mellan grapefrukt och mandarin. Den gör sig alldeles utmärkt till lax blir en ny favorit på julbordet! Om du vill kan du ersätta med apelsin, lime eller grapefrukt.

Ingredienser

8–10 portioner

  • 500 g
    laxsida
  • 1 ½ msk
    salt
  • 1 ½ msk
    socker
  • ½ tsk
    chiliflakes
  • 2 cm
    riven ingefära
  • 2-3 msk
    yuzujuice

Till servering

  • avokado i tärningar
  • fina blad av tat soi på kruka
  • 2 msk
    rostade sesamfrön

Så lagar du