Gravat reninnanlår med lakrits
Publicerat:
2019-11-27Tillagningstid:
Får du inte tag på ren så funkar det lika bra med hjort eller oxfilé. Ett tips är att frysa köttet i någon timme innan du skall servera det, då det blir enklare att skära upp.
Ingredienser
8 - 10portioner
- 350greninnanlår
- ½dlhårda lakritsgodisar, krossade
- 1tskanispulver
- 1tskfänkålsfrön
- ½tskmuscovadosocker
- ½dlrocksalt
Så lagar du
1. Blanda samtliga ingredienser, utom renköttet, gärna i en mixer.
2. Skär köttet i tunna skivor och rubba in med blandningen.
3. Lägg köttet i en påse och knyt igen. Låt ligga i minst 24 timmar, men gärna två dygn.
4. Servera med t ex lakrits- och hjortronsås.