Grekisk grönsakspaj med timjan

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

En smakrik vegetarisk medelhavspaj är perfekt bjudmat. Enkelt och gott!

Ingredienser

4–6 portioner

Pajdeg

  • 125 g
    smör, i bitar
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    grahamsmjöl
  • 3 msk
    kallt vatten

Fyllning

  • 1 st
    liten squash, skuren i ca 2 cm stora bitar
  • 2 st
    röda lökar, i klyftor
  • 1 paket
    små tomater
  • 150 g
    fetaost i bitar
  • 2 dl
    svarta oliver, urkärnade
  • 3 st
    ägg
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 dl
    grädde (valfri fetthalt)
  • olja till stekning
  • salt och peppar

Till servering

  • färsk timjan

Så lagar du