Grillad brysselkål

Tid:

En tallrik med grillad brysselkål, björnbär och färsk oregano.

Tid:

Att grilla spetskål kan vi ju nu och grillspett har vi gjort många gånger. Men om du kombinerar de båda och trär de små underbara rosenknoppsliknande brysselkålen på spett och sedan kröner det med färska umamistinna björnbär och en parmesankräm får du en ny, sagolik upplevelse!

Ingredienser

4 portioner

  • 600 g
    färsk brysselkål, lätt förkokt
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt
  • dl
    björnbär
  • dl
    grekisk yoghurt
  • 1 msk
    timjan
  • 1 dl
    parmesan (finriven)
  • 4 st
    grillspett, blötlagda. Har du grova rosmarinkvistar är det ju finfint att använda!

Så lagar du