Helgrillad fisk med chorizo och grillad fänkål med brynt chorizosmör

Tid:

En hel grillade fisk med grönsaker, lime och fänklås i en plåt.

Tid:

Att laga till en hel fisk kan verka skrämmande men är en av de saker som alltid imponerar med all den smak man får ut, med tanke på hur enkelt det faktiskt är. Välj gärna kummel eller annan svensk bifångst, annars tänk på att välja KRAV eller MSC-märkt för våra havs skull.

Ingredienser

4 portioner

  • 1
    hel fisk om ca 1 kg
  • 2
    färska spicy chorizokorvar
  • 2
    mindre fänkål
  • 100 g
    smör

Marinad

  • 2 dl
    färska kryddor
  • 1
    lime
  • 2 msk
    salt
  • 1
    citron

Så lagar du