Grillad kyckling med krämig tomat- och mozzarellasallad
Publicerat:
2012-10-24Våga testa lite nytt på grillen i år med den här goda kyckling- & bacon-rätten.
Ingredienser
4portioner
- 4stkycklingfiléer
- 1paketskivad bacon
Sallad:
- 2dllätt crème fraiche
- 1stschalottenlök eller rödlök
- 2klyfta(or)vitlök
- ½dlfärsk timjan
- ½dlfärsk basilika
- 4sttomater
- 3stmozzarellaostar
- ½dlrostade pinjenötter
- salt, vitpeppar och svartpeppar
Så lagar du
1. Dela kycklingen på längden, rulla en bit bacon runt varje kycklingbit. Salta och peppra. Grilla cirka 5-7 minuter på varje sida.
2. Skär tomat och mozzarella i skivor. Blanda crème fraîche med vitlök, örter och lök. Smaksätt med salt och svartpeppar.
3. Marinera tomaterna och mozzarellan med crème fraîchen. Strö över pinjenötterna och servera salladen med kycklingen.