Grillade pilgrimsmusslor med shiitakesvamp

Publicerat:

Ingredienser

4 portioner

  • 16 st
    pilgrimsmusslor
  • 2 msk
    sesamolja
  • 2 msk
    matolja
  • 4 st
    salladslökar, finskurna
  • 2 st
    vitlöksklyftor, finhackade
  • 150 g
    fast tofu, skuren i tärningar
  • 100 g
    shiitakesvamp
  • 4 msk
    vita sesamfrön
  • 1 tsk
    koreanskt chilipulver
  • 3 msk
    japansk soja
  • 300 g
    glasnudlar

Så lagar du

1. Torrosta sesamfrön i en stekpanna, ställ åt sidan

2. Ansa och strimla svampen, stek den frasig i matoljan, tillsätt finhackad vitlök, finskuren salladslök samt tofun . Stek tillsammans i ca 1 minut.

3. Koka glasnudlarna i vatten ca 7 minuter, lyft upp från vattnet, slå de varma nudlarna i stekpannan med svampröran, slå på soja, sesamolja och smaka av med chilipulver.

4. Gnid in 1 msk sesamolja på pilgrimsmusslorna, grilla musslorna snabbt på grillen.

5. Häll upp nudlarna och svampen på ett fat, placera pilgrimsmusslorna ovanpå samt strö över sesamfrön.