Grön sparrissallad

Tid:

sallad på tallrik

Tid:

Nästan rå sparris som har en frisk fin smak och trevligt tuggmotstånd. Sparrisen skärs så tunt som möjligt och blancheras – alltså doppas som hastigast i kokande vatten.

Ingredienser

4 portioner

  • 500 g
    grön sparris
  • 3 msk
    rostade pinjenötter
  • 1 st
    liten ask körsbärstomater
  • några msk
    god olivolja
  • ½ st
    citron, saft och skal
  • flingsalt och svartpeppar

Så lagar du