1. Skölj grönkålen. Dra bort stammen och hacka den fint. Lägg den i en bunke.

2. Krossa mandeln, riv äpplet och finhacka löken.

3. Bryn mandel, äpple och lök i en stekpanna i lite olivolja. Krossa kardemumman och tillsätt. Rör om och räkna till 10. Häll över på grönkålen.

4. Massera in blandningen i grönkålen, smaksätt med havssalt och servera rumstempererad.