Hallonpaj med choklad

Tillagningstid:

Hallonpaj med choklad.

Publicerat:

Tillagningstid:

Delikat hallontarte som kombinerar rena smaker av choklad och bär.

Ingredienser

12–14 portioner

  • 150 g
    smör
  • 60 g
    florsocker
  • 1 st
    ägg
  • 1 krm
    salt
  • 60 g
    mandelmjöl
  • 250 g
    vetemjöl

Chokladtryffel

  • 135 g
    mörk Choklad, av god kvalité
  • 150 g
    vispgrädde
  • 15 g
    glykos
  • 30 g
    smör, rumstempererat
  • 1knivsudd
    salt

Halloncurd

  • 300 g
    hallonpuré, mixa och passera frusna hallon så att det blir 300 g hallonpuré
  • 25 g
    citronsaft
  • 2 st
    äggulor
  • 2
    ägg
  • 55 g
    strösocker
  • g
    gelatinblad
  • 65 g
    smör
  • färska hallon, att täcka tårten med

Så lagar du