1. Värm ugnen till 200°. Smält smöret i en kastrull, tag bort kastrullen från plattan och och rör ned  havregryn, socker, sirap och vetemjöl blandat med bakpulver.

2. Lägg bakplåtspapper i en form med löstagbar botten och tryck ut degen i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter. Tag ut och låt flarnet svalna.

3. Vaniljgrädde: Vispa äggulor med florsocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa grädden i en annan bunke och blanda sedan ned i äggsmeten. Lägg flarnet på ett tårtfat, toppa med vaniljgrädden och färska bär.

Dryckestips

Nederburg Noble Late Harvest 2014, Sydafrika
Nr 2741, 85 kronor (37,5 cl)