Havsabborre med tahinisås och tomatsallad i rulle

Publicerat:

Fantastisk fiskwrap från Tareq Taylors matresa!

Ingredienser

4 portioner

  • 4 st
    filéer havsabborre med skinn (skall vara fjällad)
  • 4 msk
    tahini
  • 2 st
    citroner
  • 1 st
    grön chili, hackad
  • ½ dl
    hackad persilja
  • ½ dl
    hackad mynta
  • ½ dl
    hackad koriander (valfritt)
  • 4 st
    tomater
  • 1-2 st
    salladslökar
  • 2 tsk
    sumac
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    vinäger
  • efter smak
    salt
  • efter smak
    peppar
  • 4 st
    stora, platta, mjuka bröd (pita)

Så lagar du