1. Hetta upp en kastrull och fräs den hackade löken tillsammans med matoljan på medelhög värme, tills den är mjuk och härlig. Lägg i tomatpuré och vitlök och fräs ett par minuter till. Lägg därefter i resterande ingredienser.

2. Koka ketchupen under lock i 30 minuter tills tomaterna är mjuka. Lägg därefterallt i en mixer och mixa slät.

Obs! Var försiktig så att du inte bränner dig eller tapetserar hela köket rött.

3. Sila ketchupen och lägg tillbaka i kastrullen. Koka utan lock tills den börjar bli tjock och justera smaken med mer socker, vinäger salt och peppar.

4. Lägg ketchupen i en ordentligt rengjord burk och förvara i kylen.