Het svamp och chilipasta med färsk spenat och tofu och mangoyoghurt

Tid:

Kantareller, höst, spenat, svamp.

Tid:

Veganskt: Använd havreyoghurt. Glutenfritt: Använd bönpasta.

Ingredienser

4 portioner

  • 350 g
    pasta (eller bönpasta)
  • 200 g
    shitakesvamp
  • 4 cm
    röd chili
  • 4 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 dl
    matolja
  • 4 msk
    soja
  • 350 g
    fast tofu
  • 100 g
    färsk spenat
  • 4 msk
    yoghurt (eller havreyoghurt)
  • 1 st
    mango

Så lagar du