1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten, koka pastan enligt instruktioner i paketet.

2. Skala vitlöken och ta bort kärnorna från chilin, mixa sedan med matoljan.

3. Ansa och skär ner svampen i mindre bitar, värm upp en stekpanna och stekt svampen i chili- och vitlöksoljan.

4. Skär upp tofun i tärningar och värm upp i en kastrull med soja.

5. Blanda ihop svampen med pastan samt den färska spenaten. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.

6. Skala mangon och skär ner den i mindre bitar, blanda upp med yoghurt. Salta.