1. Dela chilin och ta bort kärnorna. Ansa och skär ner ingefära och vitlök i mindre bitar.

2. Mixa chili, ingefära och vitlök tillsammans med olivoljan och ostronsåsen till en slät massa.

3. Pressa ur limesaften och rör ihop med yoghurten. Smaka av med salt.

4. Hetta upp en stekpanna, häll i chilimassan och låt fräsa i cirkaa 30 sekunder, blanda i räkorna och servera direkt.