Hyvlad morotssallad
Publicerat:
2016-08-29Tillagningstid:
En sallad lika snygg som den är god: krispig, smakrik och ljuvlig. Den blir finast att göra med stora morötter, eftersom de skall hyvlas med potatisskalaren.
Ingredienser
4portioner
- 3ststora morötter
- 1stcitron, skal och saft
- ½stapelsin, skal och saft
- 1-2mskolivolja
- 2tskvitvinsvinäger
- 2mskhackad persilja
- 3/4dlriven parmesanost
- lite salt
Så lagar du
1. Skala morötterna och gör sedan långa, tunna band av morötterna med potatisskalaren.
2. Riv citron- och apelsinskal fint och blanda ner det i morötterna tillsammans
med olja, vinäger, citron- och apelsinjuice, hackad persilja samt parmesanost.
3. Smaka av med salt. Låt gärna stå en stund före servering.