Jambalaya med italienska smaker

Tid:

Jambalaya med gröna örter i en kopparkastrull.
Foto: Mattias Kristiansson/SVT

Tid:

Det är som en blandning av risotto och jambalaya... med italienska smaker. Bara blanda ihop allt i en kastrull, sen sköter den sig själv.

Kock:

Program:

Bästa dieten

Ingredienser

4 portioner

  • 1 st
    gul lök, skivad
  • 2 st
    vitlöksklyftor, tunt skivade
  • 200 g
    rökt tofu, finhackad
  • 1 st
    paprika, hackad
  • 200 g
    tomater, bitar
  • ½ dl
    soltorkade tomater, strimlade
  • 1 st
    grönsaksbuljongtärning
  • ½ st
    kruka färsk basilika, hackad
  • ½ dl
    oliver, skivade
  • salt och svartpeppar
  • ½ msk
    paprikapulver
  • 2 tsk
    oregano
  • 2 dl
    ris, t ex fullkorn
  • 5 dl
    vatten

Så lagar du

1. Fräs gul lök, vitlök och rökt tofu i lite olja tills löken mjuknar.

2. Häll på resterande ingredienser förutom basilikan och oliverna. Koka upp och låt sjuda under lock tills riset är klart och buljongen har kokat in.

3. Vänd ner basilikan och oliverna. Servera!

Fler recept från samma program