Janssons frestelse på surströmming

Tid:

Tid:

Det härliga med surströmming är att man kan äta den hur som helst. Det vanligaste är att man äter den på tallrik, i en klämma eller på ett krispigt tunnbröd. På en riktig surströmmingsfest är mandelpotatis dock ett måste. Om man vill förpacka surströmmingen ytterligare så är det gott att göra en variant på Janssons frestelse där man byter ut en del av ansjovisen mot surströmming.

Ingredienser

3–5 portioner

  • 300 g
    surströmming
  • 2 st
    gula lökar
  • 25 g
    smör
  • 100 g
    ansjovisfiléer, samt spadet
  • 700 g
    potatis
  • 2 msk
    hackad dill
  • 4 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    crème fraiche

Så lagar du