Japansk pudding (purin)

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Japansk pudding (purin).

Publicerat:

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Purin, den japanska motsvarigheten till créme caramel, är en härlig, silkeslen pudding som bara smälter i munnen.

Ingredienser

4 portioner

Karamell

  • 70 g
    socker
  • 30 g
    vatten (del 1)
  • 25 g
    vatten (del 2)

Pudding

  • 200 g
    standardmjölk
  • 200 g
    gräddmjölk (6 %)
  • 176 g
    ägg (3 st)
  • 80 g
    socker
  • ev vaniljpulver, som smaksättning

Så lagar du