1. Värm äggvitor och socker till i en rostfri skål över ett vattenbad. Rör nu och då med en handvisp. Dra av plattan när du ser att sockret har smält, då är smeten cirka 65 grader. Vispa med elvisp eller assistent tills det är vitt och fluffigt.

2. Tillsätt sedan rumsvarmt smör lite i taget när marängen är sval.

3. Dela krämen i så många delar som du vill ha färger. Tillsätt lite livsmedelsfärg i varje del. Vispa sedan tills den är helt kall.

4. Spritsa dekorationer på smörpapper och kyl.

5. Använd för att dekorera tårtor.

Här finns Johannas tårtrecept

Här kan du se hur spritsningen går till