Koka riset i 35 minuter och sila sedan bort överflödigt vatten. Skölj riset efter kokningen annars missfärgas jordgubbarna.

Fräs löken och mangolden i en panna i lite olivolja. Lägg ner riset och häll på sojan och lägg ner sambal.

Dela och lägg ner jordgubbarna. Vänd runt försiktigt. Toppa med goda frön och servera med en bit fårost.

Renée Voltaire