1. Skär kycklingen i munsbitar. Bryn dem i omgångar i en stor stekpanna i 2 msk olja, ta upp och lägg åt sidan.

2. Häll 1 msk olja i pannan. Fräs pressad vitlök, urkärnad och finhackad chili och ingefära ca 1 minut. Tillsätt garam masala/spiskummin och fräs 1 minut till.

3. Tillsätt jordnötssmör, kokosmjölk och tomater och koka upp. Lägg i kycklingen och grovhackad koriander. Låt puttra utan lock på svag värme 20-30 min tills kycklingen är genomkokt och såsen tjocknat. Servera med hela korianderblad, hackade jordnötter och matvete eller ris.

Dryckestips

Vitt vin:
2015 Falanghina del Sannio, Italien
Nr 2169, 99 kr

2015 Pinot Blanc Organic, Frankrike
Nr 1002, 109 kr, ekovin

Alkoholfri cider:
Apple Cart Dry Hopped Cider, Estland
Nr 11955, 13:90 kr/33 cl