Julbröd med aprikoser

Tid:

rund brödlimpa

Tid:

Aprikosbrödet med frasig skorpa är underbart till jul. Hemligheten är att jäsa brödet på varm plåt och kasta in vatten på bottnen av ugnen när det ska gräddas. Servera gärna med Paul Svenssons pressylta, det räcker till 8 personer.

Ingredienser

  • 500 g
    vatten (5 dl)
  • 40 g
    jäst
  • 900 g
    specialvetemjöl
  • 125 g
    mörk sirap
  • 50 g
    torkade aprikoser, tärnade
  • 5 g
    pomerans
  • 5 g
    kardemumma
  • 5 g
    kanel
  • 1 tsk
    färsk ingefära, riven
  • 20 g
    salt
  • 1 tsk
    fänkålsfrön

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg