Kall tomatsoppa med getostkräm – gazpacho

Tillagningstid:

soppa i glas med bladgarnering

Publicerat:

Tillagningstid:

I Spanien kallas den för gazpacho, och den kalla soppan lyfts lite extra med en touch av getost.

Ingredienser

4 portioner

  • 4 st
    tomater
  • 1 st
    röd paprika
  • ½ st
    gurka
  • 500 g
    vattenmelon
  • 2 st
    pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk
    färska örter
  • 2 msk
    rödvinsvinäger
  • 3 msk
    olivolja

Till serveringen

  • 50 g
    getost
  • 2 msk
    crème fraiche
  • ev. salt

Så lagar du