Kalvlever Anglais

Publicerat:

Ingredienser

4 portioner

  • 200 g
    bacon skuret i tjocka strimlor
  • 600 g
    kalvlever, färsk utan hinna
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 msk
    smör
  • 1 dl
    kapris
  • 4 st
    schalottenlökar, finhackade
  • 2 msk
    citronsaft
  • 1 dl
    grovhackad kruspersilja
  • salt och nymalen vitpeppar
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • 10
    kapris, stora
  • 1 knippa(or)
    persilja, färsk

Så lagar du