Kanafi

Publicerat:

Från staden Nablus i Palestina kommer osten med samma namn, och som kan liknas vid en hård mozzarella eller en mjuk halloumi. Om du använder getost är det viktigt att den är färsk för att få den rätta konsistensen. Det ska inte vara chèvre. Kanafin kan också bakas i stekpanna. Då vänder man på kakan och häller sedan över sockerlagen. Prova denna spännande efterrätt från Tareq Taylors matresa!

Ingredienser

8–10 portioner

  • 200 g
    smör
  • 1 paket
    kanafideg
  • 750 g
    ricotta
  • 250 g
    färsk getost eller nablus
  • 1 dl
    pistagenötter, grovt hackade

Sockerlag

  • 2 1/2 dl
    vatten
  • 2 1/2 dl
    strösocker
  • 3 msk
    färskpressad citronsaft
  • 1 tsk
    rosenvatten

Så lagar du