Sous vide

Restaurangmat hemma

Sous vide är ett fransk uttryck som betyder ungefär ”under vacuum”. Förenklat innebär processen att du tillagar maten i vatten i en vaccum-påse. Du kan tillaga kött, fisk, grönsaker och rotfrukter med den här metoden. Temperatur och tillagningstid ändras efter råvara.

Alla recept i kategorin Sous vide