Ketchup

Ketchup

Ingredienser

  • 800g
    solmogna eller konserverade tomater
  • 1/2
    gul lök
  • 1st
    vitlöksklyfta
  • 160g
    (ca 1 dl) honung
  • 1/2dl
    ättika (12 %)
  • 150g
    (ca 1 dl) tomatpuré

Så lagar du

1. Koka upp vatten i en kastrull. Skålla tomaterna tills skalet spricker. Skala dem och hacka dem grovt.

2. Lägg alla ingredienser i en stor och tjockbottnad kastrull.

3. Koka på medelhög värme i ca 30 minuter. Rör ofta.

4. Mixa och passera om du vill ha den riktigt slät. Slå den varma ketchupen på väl steriliserade varma burkar eller flaskor. Ketchupen håller i upp till ett år i kylen.

Dela det här receptet med dina vänner!