1. Smält florsocker, smör och choklad tillsammans i ett vattenbad.

2. Rör ned apelsinrasp.

3. Rör ned gulor och sikta ned vetemjöl.

4. Vispa äggvitan styv och vänd ned.

5. Skrapa ned chokladsmeten i en smord och mjölad springform (dvs en form med löstagbar botten)

6. Baka 180 grader ca 17 minuter

7. Stjälp upp kakan på ett fat och dekorera med chokladsås.