Klar grönsakssoppa med potatisklimp

Tillagningstid:

Klar grönsakssoppa med potatisklimp.

Publicerat:

Tillagningstid:

Den här grönsakssoppan lagar du för mindre en en tia per portion, utan att ge avkall på smak! Om potatisklimp låter som något du inte vill äta, utmanar vi dig att ändra inställning. Hur gott som helst, som gnocchi!

Ingredienser

4 portioner

  • 10 cm
    purjolök
  • 1
    gul lök
  • 2
    morötter
  • 1 bit
    kålrot
  • 1 bit
    rotselleri
  • 1
    fänkål
  • smör
  • 1
    lagerblad
  • 6
    vitpepparkorn
  • 1 kvist(ar)
    libbsticka (alternativt ½ buljongtärning)
  • vatten

Potatisklimp

  • 4
    kokta potatisar
  • 1
    ägg
  • 2 msk
    vetemjöl
  • salt och peppar
  • ½ dl
    riven lagrad ost

Så lagar du