1. Stek fläsket i en panna tills fläsket är knaperstekt. Lyft upp fläsket och

lägg det på hushållspapper. Spara fettet som blir kvar i pannan.

2. Värm upp rödkålen i en liten kastrull.

3. Tärna äpplet i grova bitar och stek det i fettet som blev kvar av

sidfläsket. Man kan med fördel sockra lite på äppelbitarna.

4. Lägg upp efter följande: smöra rågbrödet, lägg upp rödkål, fläsk, äpple

samt strö över persiljan. Strö på salt och nymalen vitpeppar.