Kokning av kräftor
Publicerat:
2012-10-24Tillagningstid:
Enkelt recept på hur du kan koka kräftor i egen lag. Passar bra både till färska kräftor och frysta som du vill få extra smak på.
Ingredienser
- 1kgkräftor
- 3litervatten
- 1dlgrovt havssalt
- 2stsockerbitar
- 1/2literdillkronor
- 1flaska porter
Så lagar du
1. Blanda alla ingredienser och koka upp lagen och låt den koka i 5 minuter.
2. Lägg ned kräftorna i stormkokande vatten och koka i 6-8 minuter.
3. Lyft upp kräftorna och kyl ned, kyl ned lagen och slå den över kräftorna. Låt kräftkoket stå kallt över natten och ta åt sig av smakerna. Var noga med att inte stoppa ned några fingrar i kräftkoket efter kokning.