Kokt lök med smör kummin och citron

Kokt lök med smör kummin och citron
Foto: Carina Ahlskog/YLE

    Publicerat:

    Kokt lök är otroligt underskattat och väldigt gott. Den stickiga starka smaken försvinner från löken och kvar blir bara den djupa milda sötman. Den här lite udda smakkombinationen passar bra som tapas eller som en löksallad till fisk, fågel eller kött.
    Pizza med grillad zucchini och harissa.

    Kock:

    Strömsö 2023

    Program:

    Ingredienser

    • 10st
      knipplökar eller små gula eller röda lökar (blanda gärna färger.)
    • 50g
      smör
    • 1msk
      kummin
    • 1st
      citron
    • peppar

    Så lagar du

    1. Ansa löken och koka den i rikligt saltat vatten ca 5 % salt.
    2. Halvera löken och bryt upp den i lager.
    3. Servera med smör, krossad kummin och citron (cest och saft)

    Dela det här receptet med dina vänner!