Kollektivets linsgryta

Tillagningstid:

Linsgrytan på en röd djup tallrik.

Publicerat:

Tillagningstid:

Röda linser med apelsin och ingefära från sjunde avsnittet av Vår tid är nu.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 1 msk
    smör och olivolja
  • 2
    gula lökar, hackade
  • 2 klyfta(or)
    vitlök, hackade
  • 1 tsk
    koriander, malen
  • 1 tsk
    kanel, malen
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 50 g
    ingefära, hackad
  • 800 g
    tomater, krossade
  • 2
    umamibuljongtärningar
  • 8 dl
    vatten
  • 400 g
    kokosgrädde
  • zest och saft av en halv apelsin, obesprutad
  • 3 dl
    torkade röda linser, behöver ej blötläggas och smakar mycket mer än färdigkokta
  • salt och peppar

Tillbehör

  • turkisk yoghurt
  • koriander, färsk
  • bröd

Så lagar du