Amerikansk smördeg

1. I en blandare med vinge, blanda vetemjöl, salt, smör så att det börjar gå ihop.
2. Tillsätt vatten och äggulor. Arbeta ihop degen så att den precis går ihop (lite smörklumpar ska finnas kvar).
3. Plasta in degen och låt vila i kyl ca 20 minuter.
4. Kavla ut degen och vik ihop i ett treslag. Vrid degen ett kvarts varv, kavla ut degen och gör ett nytt treslag.
5. Plasta in och låt vila i kyl i 20 minuter.
6. Kavla ut degen och gör två nya treslag, enligt samma procedur som tidigare. Plasta sedan in och låt vila i kyl i 20 minuter.
7. Kavla ut smördegen till 2 mm.
8. Nagga och fodra formarna.

Hasselnötsfyllning

1. Blanda de rivna hasselnötterna, sockret, smöret och äggen till en spritsbar massa.
2. Fyll de fodrade formarna med massan (2/3, upp till kanten).
3. Baka på 175 grader i ca 25 minuter.
4. Låt svalna och ta ur bitarna ur formarna.

Montering

1. Pensla toppen med sockerlag och servera med ett rött körsbär.