Koreansk kimchi, syrad kål

Kimchi

Ingredienser

4 portioner

Saltlag

  • 1 st
    kinakålhuvud, 800g - 1 kg
  • 2 liter
    vatten
  • msk
    salt

Kimchismet

  • 2 dl
    finriven kålrot
  • ½ msk
    paprikapulver
  • ½ tsk
    cayennepeppar
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • 3 msk
    oystersås
  • msk
    färsk ingefära
  • 1 msk
    socker

Så lagar du