1. Koka upp vattnet med öl, salt, dill och socker. Låt koka 1 minut. Ta upp dillen.

2. Lägg sedan i de vältvättade kräftorna och sjud i ca 6 minuter.

3. Låt kräftkoka kylas av, tillsätt ny dill och låt stå kallt 2 dagar innan förtäring.