1. Ansa, skala och finhacka fänkålen, moroten samt löken Fräs i 1 msk smör i en kastrull.

2. Rör i mjölet och häll på buljongen låt koka upp häll sedan på mjölk och grädde. Låt koka i någon minut (om tid finns låt soppan stå kallt över natten och mogna i kyl) rör i osten vid servering och låt inte soppan koka mer.

3. Tärna ner gravlaxen i små tärningar forma till fyra små puckar.

Upplägg:

Placera laxen i mitten på en djuptallrik toppa laxen med Kalix löjrom häll på soppa serveras med ett ny gräddat bröd till.