1. Sätt ugnen på 225 C. Koka potatisklyftorna 5-7 minuter. Häll av och låt ånga av i durkslag.

2. Sätt in en form med olja i ugnen och låt den bli varm, lägg i potatisen försiktigt så du inte bränner dig på oljan. Rosta tills potatisen är krispig och gyllene, cirka 25 minuter, rör om efter halva tiden. Salta och peppra.

Tips!

Servera med dipsås som majonnäs eller rosa tsatsiki.